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标题: [转帖] 苦瓜的甜蜜吃法[9P] [打印本页]

作者: nezjpcm 时间: 2012-5-18 16:58 标题: 苦瓜的甜蜜吃法[9P]

苦瓜的甜蜜吃法的做法
   夏季餐桌上，瓜果类众多，苦瓜是比较特殊的一种，喜欢它的人无论怎样做都是大爱，不喜欢苦瓜的人更是一筷子都不去碰的。苦瓜虽苦，但凉瓜苦口利于夏，苦瓜具有清热解毒﹑明目﹑抗菌﹑提高身体免疫力的作用，还可防止中暑﹑养颜﹑瘦身，有诸多好处的苦瓜，如不能享受岂不是有点可惜。
   苦瓜与南瓜的完美结合，让不爱吃苦瓜的人，也会爱上苦瓜。苦味与甜味的结合，吃在嘴里也不觉得苦瓜有那么苦了，淡淡的苦瓜清香加上清甜软糯的南瓜，越吃越上瘾。性寒的苦瓜加上性温的南瓜，从搭配上来说比较合理，适合各个体质的人去吃。
   苦与甜的结合，犹如我们的生活，总是有苦有甜，有悲有喜，没有一帆风顺的生活，只要用心去经营，总会苦尽甘来，历经风风雨雨后的彩虹才更美丽！
材料集合图：

南瓜洗净﹑去皮，切成片

放入耐高温容器内，盖上保鲜膜，用牙签戳几个孔；放微波炉高火5分钟，即可

取出，用勺子将南瓜压成泥

加入适量白糖搅拌均匀，南瓜本身有一股清甜的味道，再加入白糖，吃着更加甘甜美味了，不喜欢吃太甜的可以不加

苦瓜洗净后从中间切开，用筷子将中间的瓜瓤去掉

锅中水烧开，放入苦瓜焯2分钟（苦瓜焯水可去除部分苦味；还可使苦瓜的颜色更漂亮；还可以去除部分草酸，草酸可妨碍食物中钙的吸收）

焯完水的苦瓜捞出放入冷水内，可使苦瓜的颜色更漂亮，吃着也更爽口

苦瓜的一端放在手心的位置，另一端用勺子放入南瓜泥，然后用筷子将南瓜泥压实

直至用南瓜泥将苦瓜填满，余下的半根苦瓜也填满南瓜泥

用刀将苦瓜切成均匀的片，即可享用。尽量切的厚一些，不然南瓜泥会与苦瓜分离

苦瓜味苦、无毒、性寒，入心、肝、脾、肺经；具有清热祛暑、明目解毒、降压降糖、利尿凉血、解劳清心、益气壮阳之功效；除此之外，苦瓜还具有养颜﹑美容﹑瘦身的作用。由于苦瓜性寒，脾胃虚寒者少量食用。
南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，驱虫解毒，治咳止喘，治疗便秘，并有利尿、美容等作用。南瓜高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。

作者: popozs 时间: 2012-5-18 19:19

外观很漂亮，很有食欲，食物搭配很合理，谢谢楼主

作者: 老炮兵一号 时间: 2012-5-20 14:01

看着就很不错的样子，明天试试

作者: glassjack 时间: 2012-5-21 15:49

色香味，俱佳的家常菜肴，制作难度不高，好，是不是这个南瓜改用咸蛋黄

作者: 李逵852 时间: 2012-5-21 18:44

说下我个人做这个苦瓜的错误，我喜欢吃凉拌的，为了去除苦味，也是到水里过一下，但是许多次都是将苦瓜煮成熟的了。失去了应有的脆性。

作者: liunian199127 时间: 2012-5-21 19:31

这个菜没吃过看起来非常好吃的样子，幸福啊

作者: 107男人 时间: 2012-5-21 20:30

看样子就很好吃的夏天吃刚刚好有空试做一下

作者: 汉室宗亲 时间: 2012-5-21 20:33

好漂亮啊，味道一定甜丝丝的，很有创意的一道菜

作者: gu11du 时间: 2012-5-21 21:13

太有创意了。等有空了就去尝试一下。真是色香味俱全。

作者: dargon12 时间: 2012-5-21 21:53

第一次吃苦瓜时以为坏了，原来就是这个味道，不知道这个苦瓜能不能去掉苦味

作者: peiping 时间: 2012-5-22 00:20

好漂亮啊，味道一定甜丝丝的，很有创意的一道

作者: dyhs007701 时间: 2012-5-22 08:06

都是好吃的，啥时候偶也要去吃，哈哈。

作者: glassjack 时间: 2012-6-5 13:02 标题: 请教？

哎，上个礼拜天亲自过来一回，有个问题：这个南瓜陷，很容易从苦瓜掉出来，有什么办法解决？

作者: dove2dove 时间: 2012-6-5 14:09

有创意，多吃菜，少吃油，健康生活，能在家吃在家吃，能不吃就不吃

作者: hanguguan 时间: 2012-6-5 14:21

这种做法不错看着很漂亮估计一定很好吃

作者: 悲伤有哥 时间: 2012-6-5 20:11

没想到苦瓜还可以这么做真的挺好看啊方法也简单有机会一定要试试看

作者: 46931148 时间: 2012-6-5 20:42

样子好好看，这样就可以给怕吃苦瓜的人带来福音了。

作者: 情人699 时间: 2012-6-6 05:24

俺妻子不喜欢吃苦瓜，现在学着你做，俺妻子有点喜欢了谢谢

作者: tangze7 时间: 2012-6-7 13:23

好靓丽的菜式，操作也不复杂，有空试试看，谢谢了

作者: bb22kk 时间: 2012-6-7 14:52

楼主这样搭配很好啊，真的适合各种体质的人来吃，不过我喜欢吃苦瓜的，应该这样做会更好吃吧，回家试试

作者: liangwen915 时间: 2012-6-7 16:12

看起来不错,不过肯定不好吃!!!!!!!!!!!

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