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教你做蔬菜盒子[11P]
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发表于 2025-3-17 10:42
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教你做蔬菜盒子[11P]
你知道吗?我最近解锁了一个让全小区妈妈都来偷师的秘密武器——会发光的蔬菜盒子!西葫芦、胡萝卜、鸡蛋和木耳组成的彩虹馅儿被透亮面皮裹着,上锅一蒸就像水晶包裹着春日花园,油锅一煎又变身成金灿灿的小元宝,咬下去那声"咔嚓"脆响,能把挑食小孩从游戏机前瞬间召唤过来。
这盒子最绝的是把蔬菜做出了冰淇淋的快乐感!西葫芦丝被盐腌得脆生生,胡萝卜自带甜味在舌尖跳舞,木耳碎在齿间弹弹软软,混着葱油香和鸡蛋的温柔,像在口腔里开起了交响音乐会。我家那位看见绿叶菜就皱眉的小祖宗,愣是一口接一口往嘴里塞,还嘟囔着"这个菜真好吃哎"。
偷偷告诉你营养师的私房配方:橙黄翠绿的内馅藏着维生素ABCDE全家桶,木耳像小扫帚一样清理肠道,葱油低温慢煨锁住营养,比外卖那些油腻腻的煎饺健康一百倍!最妙的是能玩出十八般花样——蒸着吃像江南烟雨般清爽,煎着吃又带着北方落日的焦香,冷冻层囤上几盒,早上五分钟就能变出比网红早餐还诱人的味道呢。
看着蒸笼里雾气升起,半透明的面皮下透出若隐若现的翡翠色,连挑食这件事都变得浪漫起来。这大概就是食物的魔法吧?把平凡的蔬菜变成会跳舞的小精灵,让孩子在不知不觉中把春天吃进肚子里。
【蔬菜盒子】
制作配料:西葫芦1个 胡萝卜1根 鸡蛋2个 木耳适量 葱油2勺 蚝油1勺 盐1勺 五香粉适量 饺子皮适量
制作方法:
1、把西葫芦和胡萝卜切成丝,加入盐腌出水分,再把水分挤干,装在盆里备用;
2、再加入炒碎的鸡蛋碎和提前泡发切碎的木耳丝,加入1勺蚝油和1勺盐、适量五香粉拌均匀;
3、我们的馅料就调好了!这个馅料我加了葱油,就是锅中热油加入小葱碎小火慢慢炒出香味,再把油和葱加进去;这样比油泼葱更健康,因为泼油的话油温要足够热才可以,这样做避免了高油温产生的有害物质,对身体更好!
4、准备适量的饺子皮,大概1-2块钱的就可以,如果是我这样的量,取一张饺子皮擀薄一些,再包入多一些馅料;
5、用折叠的方式包起来就可以,也就是先把前后对折起来,再左右对折,如果不好封口,可以把边上抹点清水,这样包起来就一点也不会漏馅儿;
6、做好的生胚放在笼屉上,开水上锅蒸5-6分钟左右即可;
7、也可以在平底锅加点油煎一煎,煎的口感更好,外皮脆脆的,馅料清甜软嫩,蒸的话就是不上火,非常清爽!
8、孩子平常不是太喜欢吃蔬菜,但是做了这个蔬菜饼,一口气吃了7-8个,这个馅料吃起来清甜爽口,确实非常好吃!也可以做成生胚冷冻起来,吃的时候蒸一蒸或者煎一煎都非常好!
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