[转帖] 福建首席古典名菜——佛跳墙[2P]

晚上不色该用户已被删除	61楼大中小发表于 2010-9-15 08:00 只看该作者 0 做法很详细，现在在福州吃的都不是正宗的，只有自己做了！
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LITTLEWM

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62楼 大中小发表于 2010-9-15 10:56 只看该作者

此道菜是名菜阿！不过现在坊间有许多制作版本。但这道菜制作顶麻烦。还是去酒家吃为妙！

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风云2002 该用户已被删除	63楼大中小发表于 2010-9-15 12:48 只看该作者 0 佛跳墙原来是福建菜啊，我们福建人怎么不知道呢？下次回家找找看。
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liuping123BD 该用户已被删除	64楼大中小发表于 2010-9-15 13:15 只看该作者 0 这可是到大餐，听说过没见过更别说吃了，只能保眼福了
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户籍用户该用户已被删除	65楼大中小发表于 2010-9-15 13:17 只看该作者 0 又是一道补品菜，鱼翅、鲍鱼、难以想象。喜欢吃鹌鹑蛋。如果有经济的话自己学下这道补菜
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asd0147014 该用户已被删除	66楼大中小发表于 2010-9-15 13:20 只看该作者 0 佛跳墙不容易搞出来的，我学厨师的时候问过我的师傅，相当难做当然是以好吃为前提的
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白马银枪杆

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67楼 大中小发表于 2010-9-15 14:03 只看该作者

概念是很好的，直接品尝也未尝不可。要是自己居家烹饪，光准备食材就太复杂啦！

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davidhuang123 该用户已被删除	68楼大中小发表于 2010-9-15 14:28 只看该作者 0 就看配料就多得很了，还要做法那般的繁。中国菜就是好样的
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wbh71737484 该用户已被删除	69楼大中小发表于 2010-9-15 15:36 只看该作者 0 最早看到“佛跳墙”这道名菜是在《山海经》里关于这个菜的典故。但与楼主的有点儿出入。
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狼ZW

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70楼 大中小发表于 2010-9-15 18:15 只看该作者

没吃过，不过听说正宗的佛跳墙现在很少见。

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