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工艺：煮

难度：中级掌勺

人数：2人份

口味：酸味

准备时间：15分钟

烹饪时间：<数小时

“煮一大锅酸香开胃的罗宋汤，用料超简单，操作零厨技。而且，至关重要的，浓汤可以配米饭配面包配烙饼配面条。。。还可以加入各种菜菜冲成汤品直接喝，好方便有木有!”

主料：牛肉2000克

辅料：洋葱1个芹菜2棵小白菜2片土豆2个

调料：食盐1/2茶匙料酒1汤匙番茄酱500克香叶1片罗勒适量牛至适量白糖1茶匙白醋1/2汤匙

罗宋汤的做法

1.牛肉切厚片，泡去血水，放入慢炖锅



2.放入西红柿酱，洋葱，盐，糖，牛至粉，罗勒碎，月桂叶，料酒；芹菜洗干净切段，放入锅中



3.慢煮锅高火档，4小时到牛肉酥软，即成浓缩汤；取出浓缩汤适量，放入去皮切块的土豆



4.胡萝卜，清水，煮开；放入白醋调味；临出锅放入青菜叶烫熟