黑水神雕

看起来很有冬天菜肴温暖的感觉。
这道菜，从营养学角度来说的话，蛋白质比较富足，香菇和豆腐中的蛋白质属于植物蛋白质，猪大肠则属于动物蛋白质，另外猪大肠中含有不少油脂，还有很高的胆固醇，特别适合补虚。配上大米饭或者馒头真的很解馋。
不过该菜肴缺少绿色蔬菜，建议食用时最好搭配上一款菠菜或者其它深绿色蔬菜，以满足人体正常的生理活动所需要的基本的营养素。