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[转帖] 小试菊花鱼[9P]

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若依据个人的相关经验的话,菊花鱼这道菜的制作中,有两点很关键:1.刀工,刀工不好的话,那么,可能就切不出菊花鱼应有的“形”。2.炸鱼时火候的把握,把握不好或要把鱼全炸焦的

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