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工艺：煮

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：30分钟

烹饪时间：<30分钟

“海鲜粥咸鲜味美，喷香扑鼻，生津养胃。自家煲的海鲜粥食材处理得干净卫生，内容也真材实料，比外卖的要实惠好吃多了。”

主料：大闸蟹2只大米200克水1锅

调料：食盐1/2茶匙姜3片大葱1段白胡椒粉1/2茶匙

螃蟹粥的做法

1.将螃蟹蒸熟后大卸八块备用



2.东北米淘好后，煮软。我加了少量青豆，没有的话可以不加



3.加螃蟹块和姜丝煮到大米开花，加点调料，趁热盛一碗，喝吧







烹饪技巧

1、好的粥要软、糯、粘，所以最好选用东北大米，大米还具有很高营养功效含有丰富B族维生素，能补中益气、健脾养胃、益精强志；

2、了螃蟹，还可以选用鲜虾、墨鱼、海参、鱿鱼、瑶柱等你喜欢的海鲜食材；

3、鲜粥里生姜丝是必不可少的材料，生姜有解毒杀菌、去腥提味的作用。