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标题: [原创] 抹茶紫薯铜锣烧 [打印本页]

作者: wsx199346 时间: 2016-3-19 23:01 标题: 抹茶紫薯铜锣烧

提起铜锣烧，都知道是哆啦A梦最喜欢吃的点心，一般都是用两片饼皮夹着豆沙馅。这次做的紫薯抹茶口味，无论颜色和味道都比豆沙味更吸引，而且立体造型更有新意哦！
食材图标食材
鸡蛋2个
白砂糖14茶匙
蜂蜜1汤匙
低筋粉130克
抹茶粉15克
泡打粉1汤匙
牛奶 100毫升
清水适量
紫薯蓉适量
daydaycook
做法图标做法
1、鸡蛋打发，分3次加入白砂糖打发，然后加入蜂蜜打发至浓厚平滑。
2、加入牛奶拌匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉及泡打粉拌匀。
4、将面糊包上保鲜膜放置30分钟。
5、如面糊太浓稠，加入适量水拌匀。
6、用小火烧热平底锅，用厨房纸抹上薄薄一层油。
7、加入适量面糊成椭圆形。
8、煎至开始起泡，翻面煎10秒。
9、将铜锣烧再次翻面，放上适量紫薯蓉，将铜锣烧两端折起捏紧，放凉即成。
步骤图标步骤图

1、鸡蛋打发，分3次加入白砂糖打发，然后加入蜂蜜打发至浓厚平滑。

2、加入牛奶拌匀。

3、筛入低筋粉、抹茶粉及泡打粉拌匀。

4、将面糊包上保鲜膜放置30分钟。

5、如面糊太浓稠，加入适量水拌匀。

6、用小火烧热平底锅，用厨房纸抹上薄薄一层油。

7、加入适量面糊成椭圆形。

8、煎至开始起泡，翻面煎10秒。

9、将铜锣烧再次翻面，放上适量紫薯蓉，将铜锣烧两端折起捏紧，放凉即成。

作者: Paris 时间: 2016-3-30 21:24

紫薯抹茶口味，无论颜色和味道都比豆沙味更吸引，而且立体造型更有新意

作者: yunjiang 时间: 2016-3-31 21:49

看来是非常简单易学的点心，有时间了试着做一下。

作者: kuxila 时间: 2016-4-1 00:05

问一下子鸡蛋是用全蛋还是只用蛋清的？

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