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电锅荸荠炖鸡汤[12P]
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作者:
star2817
时间:
2016-2-20 10:35
标题:
电锅荸荠炖鸡汤[12P]
“
饮食养生最注重的就是滋阴润燥，清淡的汤水最适合现在喝啦。荸荠花生和鸡一起清炖，荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味，清淡滋补。 荸荠是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品。其肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口，既做蔬菜也可做水果，它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。茡荠药用价值也很大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。现代科学研究还发现，茡荠含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。
”
用料
主料
鸡
1只
荸荠
200克
花生
100克
辅料
食盐
2茶匙
姜
10克
料酒
1茶匙
白醋
1茶匙
电锅炖鸡汤的做法
1.
土鸡一只收拾干净
2.
花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎
3.
荸荠去皮用盐水浸泡一下
4.
将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水
5.
放入姜片
6.
放入浸泡好的花生
7.
放入荸荠
8.
加入一点白醋和料酒
9.
电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可
烹饪技巧
1、我将鸡皮去掉了，不会油腻；
2、鸡收拾干净后可以用淘米水浸泡半小时，然后充分冲洗干净，去除血水。
作者:
永生咒怨
时间:
2016-2-20 12:36
这种做法应该是比较清淡的吧，我比较喜欢浓厚点的，不过- -现在体重原因，吃点清淡点的也不错。
作者:
coconut12
时间:
2016-2-29 18:21
看看和想象就能知道是非常好处的菜了，感谢。
作者:
chunyemen82
时间:
2016-3-1 11:53
第一次听说这种做好，荸荠炖鸡有想法，做出来是甜味的吧
作者:
安吉12345
时间:
2016-3-1 12:18
这道菜推荐的非常好，清淡而有营养，我自己是非常喜欢清淡的，收藏了，谢谢！
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鸡1只
荸荠200克
花生100克
