“出去下馆子的人这道菜应该不会陌生吧 豆腐皮卷点小葱，香菜，最后来几筷子肉丝，一卷，那个香呀··在饭店的话，这一盘也得不下20吧， 可是咱也不能老下馆子吧，这一盘在家做那成本可低了去了， 最关键的是它本来就不复杂，在家做照样能吃出饭店的味道···”

• 肉丝                                        (适量)
• 千张                                        (适量)

• 葱                                           (适量)
• 姜                                           (适量)
• 香菜                                        (适量)

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  材料：肉丝，千张（豆腐皮），葱，姜，香菜 调料：料酒，耗油，酱油，鸡精，甜面酱。
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  香菜切成段，葱姜切成细丝。
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  把豆腐皮切成正方形，摆盘。
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  锅里放入油，烧热，加入大料，花椒和姜丝爆出香味。
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  加入肉丝翻炒至颜色发白，加入料酒。
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  加入酱油，耗油翻炒。
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  出锅前加入甜面酱和鸡精炒匀，出锅啦。