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标题: [转帖] 意大利千层面[9P] [打印本页]

作者: xt1234 时间: 2016-2-2 21:51 标题: 意大利千层面[9P]

工艺：烤

难度：初中水平

人数：2人份

口味：茄汁味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：意大利面500克

辅料：鸡蛋2个

调料：食盐适量番茄酱2杯奶酪粉1杯奶酪适量九层塔适量黑胡椒适量橄榄油适量

意大利千层面的做法：

千层面的用料：

两杯西红柿酱

一磅千层面

两个蛋

一杯帕玛森奶酪粉

十六盎司意大利乳清干酪

一又二分之一马苏里拉奶酪

少许干九层塔

盐和黑胡椒，加味

橄榄油喷到烤盘面

做法：

1.在大碗里，将蛋，帕玛森奶酪，意大利乳清干酪，和着盐，黑胡椒，干九层塔搅拌

橄榄油薄薄地喷到烤盘面

2.放一层面条（提前24小时煮好，冰箱冷却），加些意大利乳清干酪混合粉，西红柿酱，加更多的酱，然后再放一层面条，放马苏里拉奶酪，意大利乳清干酪混合粉，西红柿酱，如此反复，直到面条和用料都铺到烤盘的面上。

3.烤箱提前加温至400华氏度。用铝箔纸盖烤盘，烤35-45分钟，直到面条中间热了，奶酪化了，千层面的边缘脆了，还有，你的厨房香味满溢……

若你想当天吃烤好的千层面，那么，让刚出炉的千层面搁放15分钟，味道渗入后再享用！！

（图）：霏先将面条煮熟，冷却，用保鲜膜盖好，放冰箱24小时