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作者: imyg    时间: 2015-5-31 22:34     标题: 烘焙工具：测量工具[20P]

烘焙工具的好坏直接影响到你烘焙出来的食物的质量，而一位有经验的烘焙师总是能够熟练地使用各种工具。电子秤能够准确的测量出干性材料和液体材料的重量，刻度量杯通常用来测量液体或可流动性的材料，量勺可以量取电子称无法称量的小剂量材料。

• 温度计
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  • 温度计
    测量面团也液体的温度。
  
  
  

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  小山布丁
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  芒果布丁
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  小山布丁
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  杏仁牛轧糖

• 电子计量秤
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  • 电子计量秤
    用于称量各种材料。制作西点必须要先将材料称量准确才能做出成功的点心。也可用普通计量秤。
  
  
  

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  芒果蛋挞
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  椰丝小饼
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  黑芝麻戚风蛋糕
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  戚风蛋糕

• 量匙
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  • 量匙
    称量少于10克的干性及液态材料。称量材料时以一平匙为准。
  
  
  

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  柠檬戚风蛋糕
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  戚风蛋糕
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  翻糖蛋糕
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  酵母吐司

• 量杯
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  • 量杯
    称量多于10克的干性及液体材料。称量材料时以一平杯为准。
  
  
  

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  酸奶芝士慕斯
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  华夫饼
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  果酱手撕面包
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  枫糖浆戚风蛋糕

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