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工艺：烤

难度：初中水平

人数：未知

口味：甜味

准备时间：90分钟

烹饪时间：<30分钟

主料：低筋面粉115克

辅料：蔓越莓干35克鸡蛋15克

调料：黄油75克糖粉60克

蔓越苺饼干的做法

1.准备好材料，蔓越莓干提前切碎

2.黄油软化后加入糖粉，用电动打蛋器打发到颜色发白，体积变大



3.分两次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀

4.加入切碎的蔓越莓干，拌匀



5.筛入低筋面粉，拌匀

6.将面团倒到保鲜膜上，慢慢整成边长约为4×3厘米的长方体



7.将整形过的面团放入冰箱冷冻室冷冻1小时定型

8.取出冷冻好的面团，切成约0.6厘米的厚片，有间隔地摆入烤盘，提前10分钟烤箱预热上管180，下管160



9.烤盘放入烤箱中层，选择时间为20分钟，根据烤箱烘烤实际情况，适当提前结束程序(如果喜欢嫩一些的颜色，可以烤15分钟，关火焖5分钟)

10.饼干烤完放晾网上晾凉后密封保存

kingpro

正准备做蔓越莓饼干，之前做过两次，一次火候不够，没完全熟，另一次才过了几分钟，饼干就发黑了，火候真的很重要