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烹制方法：
　
材料：薄饼皮（30张）
馅料：猪肉丝（500克）、冬菇丝（50克）、豆干丝（200克）、卷心菜丝（100克）、胡萝卜丝（80克）、绿豆芽菜（50克）、韭王（50克）
调料：鲁花5S压榨一级花生油、鲁花大豆食用调和油、酒（2克）、精盐（10克）、白糖（15克）、胡椒粉（2克）、生抽（20克）、生粉（25克）、清水（25克）



1  把所有馅料需要用到的食材切成丝。



2　烧热炒锅，倒入适量鲁花5S压榨一级花生油烧热至六成热时，倒入猪肉丝，迅速翻炒，炒熟后盛起。



3　把湿冬菇丝、卷心菜、豆干煸炒出香味，然后加入馅猪肉丝，下调料调味后，勾芡出锅。等春卷馅凉后，加入韭王、绿豆芽菜便成为春卷馅。



4　铺开薄饼皮一张，把馅25克放在皮半圆上方。



5　先折两端，再折下方和上方,包成长10 cm×直径2cm扁的长方体，接口用面糊粘紧封口位置。



6　重新倒入大量鲁花大豆食用调和油，待生油加温至150℃，排入适量的生春卷，用中火炸至金黄色，用炸篱捞起滤干油分。食用时用剪刀剪小段。

zhenghualiliang

春卷是最爱的了，不过图上用平底锅炸就有点不专业了

ilyinghan

春卷很好吃   以前苦于不会做  有了楼主的方法 自己动手试试

bawh

我也炸过春卷，但总粘锅，谁有办法吗？

jixiangjun

这个做过，材料不一样基本是差不多的

爱疯狂君

这个春卷看着就是肉食者的福利啊，看着都过瘾。

88080398

逢年过节少不了的东西，冬笋包的好吃

godesnk

经常失败炸成黑色春卷，不过好像有吃过不少口味，看起来内馅可以做很多变化

sonydscw310

一直都是买现成的，还第一次见到这么做的学习了

tccisme

平底锅应该是煎，个人最喜欢的还是豆沙春卷