波多野结列夫

“前段时间播放舌尖的时候这个裤带面，是相当的风靡一时啊，我以前也没有吃过，看到电视播了而且身边很多的朋友也在做，所以后来一天我也试着做了做，真的非常好吃，我跟老公都吃了很多呢。”用料
主料

面粉300克

胡萝卜100克

黑木耳50克

瘦肉100克
辅料
油2汤匙
盐1汤匙
玉米50克
豆瓣酱2汤匙
裤带面的做法
1.
面粉加盐和水活成面团后放置醒发半个小时。

2.
然后把面团拿出来分成两份，每一份都擀薄成大的圆饼状，两面都要撒淀粉防粘。

3.
然后把面团折叠起来。

4.
用刀切成一厘米宽的段。

5.
然后把面撒开。

6.
胡萝卜，瘦肉，和泡发后的木耳都切成粒。

7.
锅中热油爆香蒜米把瘦肉倒入炒至变白后盛出。

8.
然后锅中热油把胡萝卜丁倒入翻炒。

9.
炒至胡萝卜变软加入玉米粒。

10.
加入木耳碎。

11.
加入两勺豆瓣酱。

12.
把所有材料搅拌均匀，加少许的开水煮。

13.
待锅中食材熟透把之前炒好的瘦肉也倒入锅中翻拌均匀即可。

14.
锅中倒入适量水烧开，把面放入煮熟，捞出面入碗，在面上面浇上刚才煮好的臊子即可。





烹饪技巧
自我感觉擀好的面不要太薄，太薄也不好吃没口感，尽量都一样薄厚。