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[转帖] [新年活动]河马明姆小餐包[15P]

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[新年活动]河马明姆小餐包[15P]


连连动物小餐包一直受到大家热捧。它那萌萌样,能激起人们心中的那份童真,所以它义不容辞滴长久占居网红地位
我家有小朋友,所以对这小餐包更是多一份喜爱,小朋友对它也是没有任何抵抗力,小小一个,开心滴吃个不停。。。
食材明细
  • 高粉125g
  • 低粉25g
  • 鸡蛋20g
  • 75g
  • 白砂糖15g
  • 酵母2g
  • 奶粉8g
  • 1g
  • 黄油15g
  • 杏仁片(表面装饰)适量
  • 巧克力(表面装饰)适量

  • 甜香口味
  • 烘焙工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

河马明姆小餐包的做法步骤

  • 1
    面团材料除黄油外按先液体后粉类秩序放入面包机桶内

  • 2
    选择和面程序20分钟

  • 3
    加入黄油再一个和面程序20分

  • 4
    面团进行基础发酵至两倍大

  • 5
    发酵结束,面团均分9个,每个32克,松弛15分钟

  • 6
    滚团整形入模

  • 7
    放烤箱二次发酵30-40分钟左右

  • 8
    发酵结束

  • 9
    面包表面筛高粉

  • 10
    放入预热好的烤箱内,170度,15-20分钟,上色后加盖锡纸

  • 11
    出炉后脱模放凉

  • 12
    扫去表面面粉

  • 13
    插上杏仁片做耳朵,用裱花袋装融化的巧克力画出小河马的表情

  • 14
    裱画好的小河马姆明可以直接吃还可以配蔬菜培根蛋做三明治,小小的很适合小朋友

使用的厨具:面包机、电烤箱
本帖最近评分记录
  • dongyouji 金币 +18 元旦期间,三倍金币 2017-12-30 02:15

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