飘飘何所拟

收到豆果和食光社的对味酱鸭，就迫不及待去菜市场逛了一圈回家烹制美味去了。打开食光社对味酱鸭的袋子，闻到的是一股浓浓扑鼻的酱鸭香味，还配有干锅和火锅两包酱料，两种选择，简单得连酱料搭配的功夫也省了。制作方便快捷，只要搭配些配菜翻炒一下，酱鸭口感软烂适中，配菜吸收了酱料的味道咸香鲜美，这种味道对于我们这些吃惯川湘式口味的人士来说，味道刚刚好，而且一点也不比外面酒楼的逊色。来吧，今天我们就来烹一锅干锅酱鸭茶树菇，谱凑一曲酱鸭与茶树菇的美味故事～

主料
食光社对味酱鸭400g        食光社干锅香酱100g
新鲜茶树菇100g        葱10g（1根）
姜25g        大蒜20g（5瓣）
香芹30g        青蒜20g
红辣椒5个        洋葱30g
盐4g        生抽10ml
水适量       

1. 打开食光社对味酱鸭

2. 冷水隔袋浸泡解冻或者提前放置室温解冻，两种酱汁包，今天用干锅香酱进行烹制

3. 新鲜茶树菇切除根部，放入清水中浸泡15分钟，再次洗净

4. 葱、香芹、青蒜切段；姜、大蒜切片；洋葱切粗丝；红辣椒去梗。

5. 起锅注油，烧热

6. 放入茶树菇，炒至水分蒸发后，盛出备用

7. 锅中再注入适量油，放入葱、姜和大蒜，中火爆香

8. 放入干锅香酱

9. 放入酱鸭翻炒均匀

10. 加入适量水，加盖，小火煮热

11. 开盖，放入茶树菇，大火翻炒均匀

12. 将青蒜、香芹和洋葱倒入锅中，翻炒均匀

13. 加入盐和生抽调味即可，配菜少的可省略盐和生抽

14. 油香油香的，是不是很有食欲～

15. 干锅酱鸭茶树菇，您绝对不能错过的美味


小贴士
1.5个小红辣椒只是微辣，重口味人士可多下些。
2.该菜谱配菜相对较多，需要在最后䃼上盐和生抽调味，配菜少的可省略。
3.材料份量：3人。