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“忽然想起，牛油果往往用来做了抹酱，还没有用来做过烘焙食材。一番搜罗，又发现一个牛油果的新天地。
不想太费事，来个简单快捷的牛油果司康。牛油果切丁，拌在面团里，会有一部分牛油果变成泥，融进面团，让面团带上些许绿色，同时又保留了大部分牛油果的颗粒，嵌在面团中，成为半隐在土块里是绿松石。
看起来很有意思，吃起来也还不错。”

食材明细

• 低筋粉100克
• 白砂糖5克
• 盐少许
• 泡打粉3克
• 黄油20克
• 牛奶50克
• 牛油果50克

• 甜味口味
• 烘焙工艺
• 三刻钟耗时
• 简单难度

牛油果司康的做法步骤

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  1
  用料：低筋粉100克，白砂糖5克，盐少许，泡打粉3克，黄油20克，牛奶50克，牛油果50克
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  2
  面粉，糖，盐，泡打粉倒入大碗，混合均匀，
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  3
  黄油切小丁，放入粉中，
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  4
  抓搓成粗粉状，
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  5
  加入切成丁的牛油果，拌匀。
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  6
  加入牛奶，
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  7
  抓捏成均匀面团。
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  8
  放在案台上，擀成厚约2厘米的大片。
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  9
  切成六等分，
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  10
  放入烤箱中层，上下火200度，烤约25分钟左右。
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  11
  表面金黄，出炉。

小窍门
牛油果不用捣泥，在拌面团过程中会有部分变成泥状，口感更丰富。
司康形状可以随意变化，
烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。
使用的厨具：电烤箱

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牛油果很有营养的水果，牛油果司康的做法不错。

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牛油果司康的做法不错

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超好吃，就是做得太麻烦