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[转帖] [新年活动]改良版-糖醋里脊[10P]

jixiang

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1楼大中小发表于 2017-12-27 10:58 只看该作者

[新年活动]改良版-糖醋里脊[10P]

主料
里脊肉 350克

辅料
香葱少许酱油 1茶匙料酒 3茶匙白糖半茶匙香醋 1茶匙菜籽油

改良版-糖醋里脊的做法

1. 备好所用食材。

2. 将肉改刀成薄条，再加入面粉，酱油，料酒。

3. 拌至肉条挂味。

4. 再热锅加油，将锅烧热一点。

5. 再将挂味的肉条下锅煸炸至松散熟透，最后再出锅控油备用。

6. 再将少许的清水，料酒，酱油，白糖加至在锅里。

7. 煮至微微有点稠感，再将炸好的肉条下锅，并加入香醋。

8. 晃锅至肉条均挂味，再将香葱加入提香点缀即可。

9. 这样子一份简易版改良版-糖醋里脊就完成了。

用菜籽油更加香，油温热一点，肉条下锅不会粘锅。

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ysl1978821 金币 +10 美食版新年活动，双倍奖励！ 2017-12-28 16:39

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dlxq

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2楼大中小发表于 2017-12-27 15:37 只看该作者

糖醋味一直控制不好糖和醋的比例，以前做出来的不是甜了就是太酸。

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lili809181

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3楼大中小发表于 2017-12-27 18:32 只看该作者

我们这里的糖醋里脊采用的都是番茄酱，颜色看起来要比这个深多了去了。

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danny198911

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4楼大中小发表于 2017-12-27 20:18 只看该作者

版主留言

ysl1978821(2017-12-28 16:40): 修改后发短信给我可撤销扣分。

试着做了一下还不错

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ysl1978821 金币 -5 万能回复。 2017-12-28 16:39

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drhitman

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5楼大中小发表于 2017-12-27 21:44 只看该作者

会了糖醋可以做很多东西，鱼虾茄子等等

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