平时我用的,是M4。个人感觉级数更高的反而吃起来口感并不好,有些油腻。
其实这种牛肉评级对咱们来说,并不是太实用。因为这种级别的牛肉,新鲜的在二线城市都很难买到
然而买到的也几乎没有新鲜的,都是冷冻的。
在帝都国贸那里,倒是有新鲜的,是那种 清晨从澳洲宰杀的和牛,然后立刻空运到北京,晚上就已经上到了北京的餐桌。
当初有大佬请客,啧啧,吃到了几次,但是当我知道价格的时候,炸了!当时我一个月的工资,吃一份牛排,啧啧。
好像,我一直在挖坑。。。前不久我还说要发一个怎么做本土牛排的原创。。。
我发誓,2018年我把坑都填满,填满!一定填满!