dpaodan2

“一年一度的圣诞节即将来临，你们准备好送啥礼物给宝贝了吗？圣诞树不用买，自己做一棵吧，好看还能吃，不浪费呦！”

食材明细

• 土豆450g
• 杂菜100g
• 西兰花1棵
• 胡萝卜半根
• 冠利甜芥末1小勺
• 冠利凯撒沙拉酱适量

• 其他口味
• 拌工艺
• 三刻钟耗时
• 普通难度

圣诞树沙拉的做法步骤

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  1
  土豆去皮洗净切片；
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  2
  放入蒸锅中蒸熟；
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  3
  西兰花去根掰小块洗净；
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  4
  胡萝卜切片，用模具压出花型和五角星形；
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  5
  西兰花放入沸水中焯熟；
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  6
  再放入冷水中浸泡一会儿捞出沥干水分；
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  7
  将杂菜和压好的胡萝卜花片也放入沸水中焯熟；
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  8
  捞出沥干，再用厨房纸吸干剩余的水分；
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  9
  用勺子将蒸熟的土豆片压成泥；
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  10
  倒入三分之二焯熟的杂菜；
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  11
  加入1小勺冠利甜芥末；
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  12
  用手将混合物整形成山形；
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  13
  将西兰花围满土豆泥山；
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  14
  用剩下的杂菜和胡萝卜花片装饰一下，五角星的胡萝卜花片插半根牙签再插入顶部；
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  15
  将冠利凯撒沙拉酱装入裱花袋，减一个小口；
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  16
  挤在圣诞树上装饰即可；
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  17
  成品；
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  18
  成品。

小窍门
1.焯水的时候滴几滴油，菜容易保持鲜艳的颜色；
2.芥末酱根据自己的喜好增减。
使用的厨具：蒸锅

[ 本帖最后由 dpaodan2 于 2017-12-24 23:57 编辑 ]

恶魔的双生子

焯水的时候放点盐放点植物油，不只是能保持鲜艳的颜色，而且可以使蔬菜色泽更加光鲜，让人胃口打开。土豆选择的时候可以选那种面的，沙的。做出来更好。至于怎么分辨是沙的还是脆的，我也不知道，问卖土豆的吧。