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保健上品——山药
山药是山中之药，食中之药。《本草纲目》指出：山药除烦热、开达心孔、健脾胃。诗圣杜甫的诗中也有“充肠多薯蓣”的名句。《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘。”



科学研究还发现，山药最大的特点是含有大量黏蛋白，能防止脂肪沉积在心血管上，避免动脉过早硬化，并且还能减少皮下脂肪堆积，有减肥健美的功效哦！



山药做法多种多样。早上，来一杯胡萝卜山药汁，健胃润脾；晚上，来一碗山药炖鸡汤，营养清淡。还等什么，赶快动手做起来吧！
菌中之冠——黑木耳
黑木耳营养丰富，被誉为“菌中之冠”。它富含植物胶，这种成分有很强的吸附作用。能将残留体内的消化杂质排出体外，对胆结石、肾结石也有化解作用，是不是很强大！



黑木耳中的卵磷脂，能够带动体内脂肪运动，使脂肪在体内消耗分解，达到瘦身减肥的效果。
但是吃木耳要注意，鲜木耳含有毒素是不能食用的。干木耳泡太久，也会产生霉菌毒素。一般凉水浸泡3~4小时是最好的。



当季好菜——冬瓜
冬瓜富含维他命B1和粗纤维，能刺激肠道蠕动，帮助祛湿解毒，还有消除水肿的减肥功效！



冬瓜性寒凉，适宜闷热烦躁时煮汤或炒食。女性月经期间和胃寒疼痛的人，最好不要吃哦！



小豆大用——绿豆
在夏天的餐桌上，怎么少得了绿豆呢！小小的绿豆含有丰富蛋白质，能够中和体内废物，是最解毒的食物之一！还能抗氧化减缓细胞衰老，让你年轻又健康！



绿豆有显著的降脂作用，多喝绿豆汤益于消肿。但要注意别用铁锅煮绿豆汤，也不要煮得太烂，以免破坏其中的维生素和有机酸。



这些普通的蔬菜竟然这么强大，
你有没有动心呢？
快把它们端上餐桌吧！