xt1234

工艺：煮

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<30分钟

“营养丰富，操作简单，吃一碗这样的疙瘩面，一个上午都会有好的学习、工作效率-----紫菜南瓜疙瘩面。今天做的这道南瓜疙瘩面就是一款食物多样的组合，制作简单，十分钟就能轻松搞定。”

主料：南瓜100克全麦粉50克

辅料：紫菜1块虾皮10克小白菜2棵

调料：食盐1/2茶匙高汤1碗

紫菜南瓜疙瘩面的做法

1.南瓜去皮切块，放锅里加入高汤，烧开后转小火慢慢煮



2.准备半碗面粉（全麦粉），将水缓慢倒入面粉中



3.搅拌成面疙瘩，小白菜洗净切碎



4.紫菜虾皮洗净，待南瓜煮至九成熟时，倒入紫菜和虾皮



5.青菜倒入锅中



6.把疙瘩面倒入搅拌，混合后加盐调味，煮熟即可









烹饪技巧

做疙瘩面的面粉最好选择全麦粉，全麦粉是使用小麦全部组织研磨加工的面粉，包含小麦籽粒全部的营养物质，口感和味道香甜具有浓浓的麦香味，是面粉中营养价值最高最全的一种面粉。全麦粉富含大量的膳食纤维，能协助肠胃蠕动，排除体内废物，清理大小肠，达到健胃清肠效果，膳食纤维是治疗孕期便秘的绝妙良方。同时与营养丰富的南瓜搭配做成主食起到了营养均衡，不仅能为机体提供能量，而且还含有多种营养素，是一款营养全面的主食。

sky856

流口水了啊

langmaxinxi

听名字感觉一般般，没想到做出来真是太有模样了

sunjianwuchen

用塑料瓶 上面扎俩眼 一边抖面一边喷  做旮瘩很快哦

光阴

看图片效果真是非常棒，感觉做疙瘩汤最主要的就是和面的时候就要把面和的比较均匀的散散的，这样煮起来比较好熟。