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[转帖] 电锅荸荠炖鸡汤[12P]

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电锅荸荠炖鸡汤[12P]

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myarche(2016-2-20 20:13): 哪三张小图也要算
饮食养生最注重的就是滋阴润燥,清淡的汤水最适合现在喝啦。荸荠花生和鸡一起清炖,荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味,清淡滋补。 荸荠是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜,曾一度成为明清时期朝廷贡品。其肉质雪白细滑、水份含量高,清甜无渣,爽脆可口,既做蔬菜也可做水果,它营养丰富,含有蛋白质、维生素C,还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。茡荠药用价值也很大,能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。现代科学研究还发现,茡荠含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分--荸荠英。
用料主料
辅料


电锅炖鸡汤的做法1.土鸡一只收拾干净



2.花生浸泡,荸荠洗净,生姜拍碎



3.荸荠去皮用盐水浸泡一下



4.将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆,加入水




5.放入姜片




6.放入浸泡好的花生




7.放入荸荠




8.加入一点白醋和料酒




9.电压力锅通电,选择靓汤程序,结束后泄压开盖,加入适量盐调味即可







烹饪技巧
1、我将鸡皮去掉了,不会油腻;
2、鸡收拾干净后可以用淘米水浸泡半小时,然后充分冲洗干净,去除血水。

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  • myarche 金币 +5 感谢分享,论坛有您更精彩! 2016-2-20 20:15

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这种做法应该是比较清淡的吧,我比较喜欢浓厚点的,不过- -现在体重原因,吃点清淡点的也不错。

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看看和想象就能知道是非常好处的菜了,感谢。
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  • myarche 金币 -5 大半夜的还要起来搞定你的刷版,版主很生气 ... 2016-2-29 23:13

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第一次听说这种做好,荸荠炖鸡有想法,做出来是甜味的吧

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这道菜推荐的非常好,清淡而有营养,我自己是非常喜欢清淡的,收藏了,谢谢!

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