star2817

“饮食养生最注重的就是滋阴润燥，清淡的汤水最适合现在喝啦。荸荠花生和鸡一起清炖，荸荠微微的甜味和鸡肉的鲜味，清淡滋补。 荸荠是一种集食用药用价值于一身的生蔬菜，曾一度成为明清时期朝廷贡品。其肉质雪白细滑、水份含量高，清甜无渣，爽脆可口，既做蔬菜也可做水果，它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，还有钙、磷、铁、质、胡萝卜素等元素。茡荠药用价值也很大，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化作用。现代科学研究还发现，茡荠含有丰富的淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、磷、铁、维生素A、B1、B2、C等。还含有抗癌、降低血压的有效成分－－荸荠英。”
用料主料

• 鸡1只
  
• 荸荠200克
  
• 花生100克
  

辅料

• 食盐

  2茶匙

• 姜

  10克

• 料酒

  1茶匙

• 白醋

  1茶匙

电锅炖鸡汤的做法1.土鸡一只收拾干净



2.花生浸泡，荸荠洗净，生姜拍碎



3.荸荠去皮用盐水浸泡一下



4.将收拾干净的鸡放入电压力锅内胆，加入水




5.放入姜片




6.放入浸泡好的花生




7.放入荸荠




8.加入一点白醋和料酒




9.电压力锅通电，选择靓汤程序，结束后泄压开盖，加入适量盐调味即可







烹饪技巧
1、我将鸡皮去掉了，不会油腻；
2、鸡收拾干净后可以用淘米水浸泡半小时，然后充分冲洗干净，去除血水。

永生咒怨

这种做法应该是比较清淡的吧，我比较喜欢浓厚点的，不过- -现在体重原因，吃点清淡点的也不错。

coconut12

看看和想象就能知道是非常好处的菜了，感谢。

chunyemen82

第一次听说这种做好，荸荠炖鸡有想法，做出来是甜味的吧

安吉12345

这道菜推荐的非常好，清淡而有营养，我自己是非常喜欢清淡的，收藏了，谢谢！