巴斯托尼

“不知道是从什么时候流行的这道早餐饼，但是我非常喜欢，又好吃又方便还又省事，别看步骤一大堆，但是有很多步骤可以提前完成，早餐起来也不怕时间紧，急急忙忙的赶不上了，现成的饺子在锅中煎一煎，铺上蛋液，一块又是蛋又是饺子的饼出来喽！在工作日的早上来一份这样的煎饺抱蛋，是一件相当惬意又幸福的事情。一天美好的心情都在这美丽的煎饺抱蛋中开启”用料
主料

鸡蛋4个

面粉200克
辅料
盐适量
小葱4根
韭菜80克
猪肉末50克
煎饺抱蛋的做法
1.
先来制作饺馅，韭菜切碎放入猪肉末

2.
加入一个鸡蛋，戴一次性手套将馅抓匀，再加盐、胡椒粉、鸡粉调味用筷子搅拌均匀即可

3.
准备好面粉，加适量的水和成光滑的面团
和面包饺子这一步，你啥时候有时间包都可以，提前包好放在冰箱冷冻，想吃的时候取出就行了

4.
把面团搓成条后切成大小均匀的小剂子

5.
擀成薄的皮

6.
包上调好的馅料

7.
饺子包成什么形状随便自己的，包好的饺子也可以这样竖着放

8.
将包好的饺子放在预热加了少许油的电饼铛上煎至底子微微发黄

9.
在锅中倒入半碗水，盖上锅盖煎一会儿，时间不好确定，你只要听锅里有吱吱吱的声音就要注意了，说明锅里已经在开始慢慢缺水，饺子要结锅巴了

10.
我喜欢煎至这样再倒蛋液

11.
提前搅匀好蛋液，是3个蛋，锅比较大

12.
饺子在锅里摆成花型，然后倒入蛋液，煎至鸡蛋液半凝固时候撒点小葱花，继续煎，到金黄为止

13.
锅底稍微结锅巴再翻起关火

14.
取出可以切块搭配其他当早餐食用







烹饪技巧
注意和面、饺子馅、包饺子这几步，你啥时候有时间包都可以，提前包好放在冰箱冷冻，想吃的时候取出，早餐只管煎就行了