飘飘何所拟

特别喜欢这道菜，香菇和面筋加点生抽煮完后肥嫩可口，小油菜用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒过后更是原汁原味，清香可口！

主料
油菜250g        鲜香菇6个
无锡面筋10个        盐3g
生抽15ml        开水300ml
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油20ml(分2次用)

       


1. 香菇洗净，一个切四块。

2. 无锡面筋一切为二。

3. 小油菜洗净，所有食材装好备用。

4. 锅热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10ml，烧至油热，菜籽油一定要烧热，不然炒菜时香气不能完全释放出来。

5. 油热放3g盐。

6. 油菜放入，快速煸炒。

7. 油菜菜梗变为翠绿色，马上离火盛出，以免火大油菜变色、变蔫儿。

8. 锅中再倒金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10ml。

9. 油热，倒入香菇煸炒。

10. 倒入生抽，继续煸炒。

11. 煸至香菇略略出水。

12. 倒入开水300ml。

13. 放入面筋，继续煮。

14. 煮至水分快收干时，即可出锅。

15. 将刚刚炒好的小油菜拿来，摆盘，即可享受了!

qipq

原产地的口感是最好的