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[转帖] [新年活动]排骨芋头煲[11P]

飘飘何所拟

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1楼 大 中 小 发表于 2017-12-22 10:09  只看该作者
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[新年活动]排骨芋头煲[11P]


“跑过三关六码头，吃过奉化芋艿头” 用家乡特产的芋艿头炖了锅排骨，配上雀巢美极的鸡粉，鲜！香！糯！软！都齐全了
难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
主料
排骨250克              芋艿头半个
美极鲜鸡粉一小勺             姜2片
小葱一株             盐适量
老抽适量             料酒两汤匙


1. 芋头去皮

2. 切小块

3. 排骨洗净放入锅中

4. 焯水，捞出排骨，把水沥干

5. 煲内放姜片、葱结、香叶铺底

6. 放入排骨和鱼头，放适量料酒和水，大火煮开，中火慢慢炖至酥烂（筷子可以轻易插入排骨中）

7. 炖烂后再放入盐、老抽，小火慢炖十分钟（不要过度翻动芋头，很容易散开哦）

8. 之后加入一小勺美极鲜鸡粉调味，即可起锅

9. 大冬天来一锅暖暖的芋头煲，很受欢迎哦
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  • dongyouji 金币 +12 美食版新年活动，双倍金币 2017-12-22 12:57

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2楼 大 中 小 发表于 2017-12-22 11:32  只看该作者
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看着就很有食欲，这个没吃过，一般都是炖汤啊，下次可以试试，我们这边很少炒

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