icebird2008

很多人都喜欢喝柠檬茶。

不过柠檬除了喝，
还能用于烹饪哦，
有了它，饮食就能更健康。
-柠檬汁调味-
饮食清淡有益身体健康，对高血压和肾病的人来说更是如此。可是过于清淡的菜肴很难勾起食欲，不如在炒菜时滴上几滴柠檬汁来调味，瞬间可口又健康。

将柠檬切片后备用，在菜肴快出锅的时候滴2-3滴，能起到很好的调味效果。千万不要滴多了，不然后果你懂的~

平时煮肉或者烤肉时，也可以在熟肉上加点柠檬汁，能让肉质更加细嫩，更好入味。

-柠檬汁调色-
调色哪还需要酱油啊，在煎炒烹炸时滴点柠檬汁就能使菜色更加鲜艳有光泽。

凉拌菜时可以用上柠檬汁，菜色看起来更加光亮，夏天妥妥滴胃口大开！

-柠檬汁去味-
柠檬汁能去腥味，我们经常吃的肉类、海鲜、鸡蛋等不可避免地会有腥味，只需滴入几滴柠檬汁，再也不用怕异味。

本身带有刺激性气味的食材如洋葱，在炒菜时也可加入点柠檬汁，减少洋葱本身的味道。

-柠檬汁煮饭-
煮饭的时候，在水里滴上几滴柠檬汁，煮出来的饭更加香甜可口，粒粒晶莹。

-柠檬汁净油-
有时候在厨房里炸鱼后剩下的油会带上鱼的腥味，直接倒掉未免太浪费，不如在油中滴入柠檬汁可有效去除异味，接着马上就能炒下一波了。

-柠檬汁防氧化-
很多家庭喜欢煮绿豆汤来解暑，但是绿豆汤易被氧化变成红色，影响解暑功效。

其实在煮绿豆汤时可以在水里滴上几滴柠檬汁防变色，放置再久也不会变色啦。

看完之后是不是发现
柠檬真的是个好东西呢？

huangjinlang

这么看柠檬还真是个好东西，用处挺广的，但这种南方水果在北方不多见，而且价格上不便宜，偶尔用之还可以

lili809181

做菜的时候也不是什么都适合放柠檬汁的，放鸡精和味精就不一样了，基本都能用到。

luoyj8703

柠檬汁做调料第一次见过，不过肯定比用味精好。过多的味精对身体无益。

i'minsex

哇，柠檬的用法还真是开眼见了，在做调料上只是用过去腥

qiqiqieqie

楼主这法子好，柠檬汁确实是好东西，比味精强多了 。味精很不健康，经过高温后转化成另一种物质，对肾脏有很大危害！

32666

柠檬是好东西，可是不太喜欢这个味道，炒菜还是放味精出味

qiangde

柠檬和味精完全是两个方向好不好，不放味精也不一定用柠檬啊

wanghc2009

新搞法，下次尝试一下，味精确实不宜多吃啊，还是天然的号啊