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| 岂浪得虚名 发表于 2018-2-24 09:00 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]鱼松椒盐小饼[26P] “家人喜欢喝粥吃面食，尤其是各种饼，鱼松椒盐小饼外表酥脆，椒盐味道香浓，做起来也很简单。”用料主料  面粉300克  鱼松100克 辅料 鸡蛋1个 酵母4克 牛奶200毫升 花椒粉适量 调和油50毫升 白芝麻少量 鱼松椒盐小饼的做法 1. 酵母中放入牛奶，再加入鸡蛋搅拌均匀  2. 放入面粉搅拌成絮状  3. 和成光滑的面团后放在温暖处发酵  4. 发好了哟  5. 锅中放入油和花椒面  6. 放入鱼松  7. 边炒边放入白芝麻  8. 炒匀出香味即可  9. 发好的面揉一会排气  10. 擀成长方形薄片  11. 将炒好的鱼松放在面皮上  12. 摊开  13. 从长的一边卷起来  14. 卷好了  15. 等分成小段  16. 压扁  17. 翻过来  18. 叠两次  19. 再叠起来  20. 两端向上折  21. 压扁整理成圆形  22. 放入不粘锅中煎  23. 煎至一面金黄色时翻面煎另一面即可     烹饪技巧 炒鱼松、煎小饼都要小火，以免糊掉 |
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| aptx48690123 发表于 2018-2-25 11:25 只看TA 2楼 |
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| 这是自己动手做酥饼么？话说，要是有怎么做鱼松的方法就更好了......顺便问下，用肉松不行么？ |
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| gamebaby01 发表于 2018-2-25 21:31 只看TA 3楼 |
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| 不错的饼.卖相真好.楼主加油出新作. |
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