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| jixiang 发表于 2018-1-3 18:11 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]白萝卜鸡肉卷[11P]  主料 白萝卜 半个 鸡胸肉 200克 胡萝卜 半根 辅料 黑木耳 5-6朵 小葱 2根 盐 2克 胡椒粉 1克 料酒 半勺 生抽 1勺 糖 1克 香油 半勺 【白萝卜鸡肉卷】的做法  1. 把白萝卜去皮后，切成长方形的薄片；  2. 锅里水煮开，把白萝卜片焯约2分钟左右；  3. 准备一碗凉水，浸泡白萝卜片；  4. 把鸡肉剁泥，胡萝卜和泡过的黑木耳以及洗净的葱花都切成末；  5. 鸡肉泥、胡萝卜末，黑木耳末以及葱花混合，用2克盐，1克胡椒粉，半勺料酒腌制10分钟；  6. 把第5步的馅料放在白萝卜片末端；  7. 把白萝卜片包住馅料，轻轻地卷成筒状；  8. 蒸锅中加水，把卷好的萝卜鸡肉卷放在锅中，蒸制10分钟；  9. 把1勺生抽，1克糖和半勺香油做成调味料；  10. 把调味料用勺子均匀地洒在蒸好的萝卜鸡肉卷上。 |
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