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| QDZTARM2 发表于 2017-12-31 10:31 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]窝头[11P] “窝头，现在吃起来成了五谷养生主食了，人们吃细粮吃多了，也要吃点粗粮了，这个窝头是两种杂粮面蒸的，一半放了白糖，一半放了芹菜叶，两种口味熟了之后都不错。”用料主料  小米面200克  黄豆面200克  芹菜叶10克 辅料 泡打粉2克 清水适量 五谷养生主食--窝头的做法 1. 小米面和黄豆面倒入盆中，放入泡打粉  2. 加入适量的清水和成团  3. 分一半出来放入芹菜叶，也可以放别的菜叶  4. 揉好面团醒发30分钟  5. 取一小块剂子用手团成圆形  6. 然后从下边用大拇指钻一个洞，在手里转几圈，一个窝头形状就做好了  7. 篦子上刷一次油防止粘  8. 蒸好的窝头放入锅中，大火烧开蒸30分钟就可以了  9. 蒸好的窝头味道不错    烹饪技巧 为了使窝头更松软，里边加了些泡打粉，也可以加小苏打，和好面团要醒发一会 |
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