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| QDZTARM2 发表于 2017-12-30 20:24 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]健康营养蔬菜蒸饼[11P] “小时候奶奶经常做这道菜给我们吃，健康又营养，长大了外面少有，就自己来做，简单又好吃！”用料主料  油麦菜一根  高筋面粉少量 辅料 精盐适量 胡椒粉适量 健康营养蔬菜蒸饼的做法 1. 将油麦菜洗干净控水  2. 切成碎末，越碎越好  3. 调入适量的盐巴、胡椒粉、味精，进行搅拌后，放置五分钟左右  4. 倒掉多余的水分  5. 加入盖过菜量的面粉搅拌（根据个人口味，我比较喜欢蔬菜味所以面粉较少）  6. 蔬菜面粉搅拌均匀  7. 锅里水烧开，把拌好的料平铺在蒸馒头的器材上，用炒菜勺压一压，让它尽量结实，薄厚均匀，盖上锅盖烧开，换成小火烧20分钟  8. 蒸菜饼的此过程中，切一些葱、蒜、香菜、小红椒  9. 放入碗里，加入盐巴、酱油、糖、陈醋，调成酸辣汁  10. 蔬菜蒸饼出锅，喜欢原味直接吃，个人喜欢酸辣，可以沾提前备好的汁也是非常美味的   烹饪技巧 蔬菜可以根据自己的喜好更换的噢。 |
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