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| 巴斯托尼 发表于 2017-12-28 20:34 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]鲜虾干贝炒饭[22P] “ 没想稻，古法耕种的五常大米，煮好的米饭，粒粒分明，吃起来很香甜。这样的米饭，用来炒饭最好，有内涵高颜值。家里的小鲜肉不吃肉，挚爱各种海鲜，我们家经常变化着各种海鲜炒饭。鲜美的干贝与海虾，潮汕特有的萝卜干，新鲜的蔬菜，上好的米饭，炒出来的炒饭香飘满屋，尝一口，很满足。工作日的午餐，来上这么一盘炒饭，营养美味皆有之，满满的能量应付一下午的学习与工作。”用料 主料  米饭2碗  干贝6个  虾肉100克  萝卜干30克  白菜150克 辅料 食用油2汤匙 生抽2汤匙 鲜虾干贝炒饭的做法 1. 准备好米饭；  2. 虾肉取出虾肠，洗干净；  3. 干贝用清水洗干净；  4. 隔水蒸15分钟；  5. 将干贝压散成干贝丝；  6. 萝卜干洗净，切碎；  7. 白菜洗干净，切成细丝；  8. 锅中热油，下虾肉；  9. 滑炒至虾肉变色，盛起待用；  10. 原锅下油；  11. 下萝卜干；  12. 下干贝丝；  13. 用中小火炒出香味；  14. 下白菜；转中火，炒至白菜变软；  15. 下米饭；  16. 将米饭炒散，炒至粒粒分明；  17. 下虾肉；  18. 滑炒均匀，加入生抽调味，熄火即可食用。      烹饪技巧 炒饭的米饭要偏硬一些，煮米饭时大米与水的比例为1:1.1。 |
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