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| 飘飘何所拟 发表于 2017-12-28 19:20 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]油菜香菇面筋[16P]  特别喜欢这道菜，香菇和面筋加点生抽煮完后肥嫩可口，小油菜用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒过后更是原汁原味，清香可口！ 主料  1. 香菇洗净，一个切四块。  2. 无锡面筋一切为二。  3. 小油菜洗净，所有食材装好备用。  4. 锅热倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10ml，烧至油热，菜籽油一定要烧热，不然炒菜时香气不能完全释放出来。  5. 油热放3g盐。  6. 油菜放入，快速煸炒。  7. 油菜菜梗变为翠绿色，马上离火盛出，以免火大油菜变色、变蔫儿。  8. 锅中再倒金龙鱼外婆乡小榨菜籽油10ml。  9. 油热，倒入香菇煸炒。  10. 倒入生抽，继续煸炒。  11. 煸至香菇略略出水。  12. 倒入开水300ml。  13. 放入面筋，继续煮。  14. 煮至水分快收干时，即可出锅。  15. 将刚刚炒好的小油菜拿来，摆盘，即可享受了! |
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