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| jixiang 发表于 2017-12-28 18:30 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]四川【回锅肉】[10P]  主料 前尖肉 250G 青蒜苗 2两 辅料 黑豆豉 郫县豆瓣酱 1勺 酱油 几滴 白糖 少许 红椒丝 少许 味精 少许 四川【回锅肉】的做法  1. 把肉洗净煮熟，切薄片备用  2. 准备好配菜。红椒丝一点点就行，配色用。也可以不要  3. 热锅倒入油，热大概半分钟  4. 下入切好的熟肉片  5. 等熟肉片煸至”熬起灯盏窝儿了”，放入豆瓣酱  6. 再放入黑豆豉，翻炒几秒  7. 放入青蒜头和红椒丝，翻炒几秒至断生  8. 烹入一点点酱油  9. 最后放入青蒜苗，放入味精，炒匀即可起锅 |
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| wanghc2009 发表于 2017-12-28 23:50 只看TA 4楼 |
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| 回锅肉好吃下饭，看着做法挺简单的啊，放点香干更到位了 |
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