VIP可享有论坛特权，免看广告，负分归零，重新加分开始！
「我要成为VIP」
| fenem9777 发表于 2017-12-26 08:52 只看TA 1楼 |
|---|
|
|
[转帖] [新年活动]番茄鸡肉肠披萨[14P] “喜欢吃披萨，喜欢芝士的味道，虽然觉得做一个披萨用的时间比较长一些，但是成品出来以后，家人一起分享的感觉却是很棒呢~做美食，最享受的就是与家人一起分享的幸福感了~”用料主料  面粉85克  黄油3克  植物油3克  炼奶5克  盐1克  水45克  白糖5克  酵母2克  鸡蛋1个  鸡肉肠1根 辅料 番茄酱适量 番茄半个 洋葱丝适量 青椒丝适量 马苏里拉芝士150克 #樱花味道#番茄鸡肉肠披萨的做法 1. 面粉中加入盐、糖和酵母  2. 加入炼奶和水，水不要一次加入，要根据面粉的吸水性进行上下调整  3. 揉成光滑面团后加入黄油，继续揉至出膜  4. 揉好的面团放入盆中，覆盖保鲜膜发酵至2倍大  5. 发酵好的面团  6. 将面团擀成圆形饼状，均匀铺在披萨盘上，将边缘整理整齐  7. 用叉子叉上一些小孔，加盖醒发15-20分钟  8. 醒发好的面团表面刷一层全蛋液，放入烤箱中下层，200度，上下火，8~10分钟即可  9. 烤好的饼胚上刷一层番茄酱，洒上切碎的鸡肉肠  10. 铺上适量的洋葱丝和青椒丝，最后铺上一层番茄片  11. 最后根据自己的喜好铺上一层马苏里拉奶酪，饼胚外缘用刷子刷一层橄榄油，烤箱预热至200度，中层上下火，8~10分钟左右即可     烹饪技巧 1、番茄切开后，尽量选汁水稍微少一些的薄片，选择小番茄也可以。 2、烘烤时间和温度要根据自己烤箱的脾气进行调整。 |
| 0 |
