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| fenem9777 发表于 2017-12-25 20:28 只看TA 1楼 |
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[转帖] [新年活动]和风牛柳[20P] “自从发现沙拉汁不仅仅可以拌，还可以用来炒菜之后，顿时兴趣大增。炒过鸡丁，接着再来个牛柳。参照着丘比食谱，稍加篡改：不仅用沙拉汁炒菜，还用沙拉汁腌肉。而操作方式则与一般炒菜无异。最后成果看起来好像也是不错，起码没有太糟糕。至于这个味道怎么样，就得看各人喜好了。不一定特别出彩，但也不会难吃。。。。”用料 主料  牛里脊65克  胡萝卜20克  青椒20克  丘比日式沙拉汁25毫升 辅料 淀粉少许 黑胡椒粉少许 油适量 姜蒜末适量 和风牛柳#丘比沙拉汁#的做法 1. 用料：牛里脊65克，青椒20克，胡萝卜20克，丘比日式沙拉汁25毫升，淀粉少许，油适量，黑胡椒粉少许，姜蒜末适量  2. 胡萝卜青椒分别洗净切丝，  3. 牛肉洗净切条。  4. 加入淀粉，一半黑胡椒粉一半沙拉汁，  5. 拌匀，腌制30分钟。  6. 锅烧热，倒油，  7. 放入牛肉拨散，  8. 翻炒至变色，出锅，  9. 锅中留低油，烧热，加入姜蒜末炒香，  10. 放入胡萝卜青椒，翻炒均匀。  11. 加入剩下的沙拉汁翻炒，  12. 炒至断生。  13. 加入牛肉，炒匀。  14. 加入剩下的黑胡椒粉，  15. 翻炒均匀，熄火。  16. 出锅，装盘。      烹饪技巧 炒牛肉时火不宜大，快速翻炒至变色即可捞出，以免牛肉变老影响口感。 配菜与调料可以随意调整变化。 |
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