xt1234

工艺：蒸

难度：初级入门

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：10分钟

烹饪时间：<15分钟

“这个菜的做法是瞎鼓捣出来的味道还不错，其实就是收拾了一下冰箱剩下的食材做了这个。其实我觉得如果放些蔬菜也是不错的选择，我当做午饭做给自己吃的，很饱的说!2份全被我一个人吃了!”

主料：鸡蛋2个

调料：食盐2克姜少许香油数滴甜面酱1大勺水100克植物油30克猪肉馅100克

肉糜蛋羹的做法

1.将鸡蛋打到碗内并放入盐打撒后加入与鸡蛋等量的水



2.搅拌均匀后并撇去表层的沫子，锅内放少许水煮沸



3.将蛋羹表层用锡纸封住(我没有拍照)，放入煮开沸水的锅内蒸13分钟左右，在蒸的同时另起一个锅子放少许油炒肉末至变色，放入姜末继续煸炒后放入甜面酱，煸炒2分钟关火，蒸好的蛋羹表层滴入香油后放入炒好的肉末即可

zhanghuawei

有创意，看起来挺不错的，我就是蒸蛋时老是掌握不好火候，时间，总是弄的要么蜂窝状，要么太硬啦，看来还是悟性太差啦。

云之星

这个好，用料简单，制作方便，而且好就餐，我也很喜欢这样做这道菜。

bbq778

这是个适合小盆友吃的菜。 鸡蛋羹里面加入了肉糜，味道更香浓，醇厚。 拌米饭，单纯吃，都很美味！ 你家有个挑食的宝宝？他又正好爱吃蒸蛋和猪肉？ 这绝对是你不二的选择，别犹豫了!

taiyang01

现在人普遍血脂较高，可以的话将肉糜换成剁椒酱的话也很好，一来调味，二来能使小盆友没有那么痛苦的吃青椒，这样营养也比较均衡。