李渊

做法：

1.鱼用酱油盐腌上10分钟



2.鱼过油炸至两面微黄。



3.爆香葱姜蒜，下入炸过的鱼。



4.放醋，糖，料酒，以及腌鱼的汁。



5.汤汁烧开放青椒，收汁起锅装盘。





成品欣赏

很好看，很好吃。楼主是南方人吧，没看到放辣椒啊。我烧扒皮鱼要放很多辣椒。谢谢

看上去很不错，好吃的呀，好羡慕啊，不知道做出来怎么样

请问什么叫扒皮鱼，是不是把鱼皮去掉。这道菜我倒是没有吃过。谢了。